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9 maggio 2007
Bambini e dieta

I consigli dei nutrizionisti britannici

I nutrizionisti britannici hanno consigliato ai genitori di eliminare dalla dieta dei figli una serie di additivi che, pur non essendo vietati, possono essere dannosi per la salute. Una ricerca scientifica realizzata da un gruppo di scienziati dell'universita' di Southampton, nel sud dell'Inghilterra, mostra come alcuni coloranti e conservanti utilizzati soprattutto in dolci e bevande influiscano negativamente sul comportamento degli adolescenti. Secondo una fonte citata dal quotidiano britannico 'Guardian' lo studio conferma delle teorie formulata gia' qualche anno fa secondo le quali alcuni additivi, permessi a livello europeo, causano iperattivita', difficolta' di concentrazione e attacchi di rabbia. I risultati della ricerca, che sono stati presentati il 20 marzo scorso alla Commissione sulla tossicita' degli elementi chimici negli alimenti della Food Standard Agency, non saranno resi noti fin quando non verranno pubblicati da una rivista specializzata. Nonostante cio' gli esperti hanno consigliato ai consumatori di eliminare immediatamente questi tipi di additivi. ''Da un punto di vista biologico e' plausibile che tali additivi possano avere degli effetti. Mentre aspettiamo i risultati di questa ricerca possiamo decidere di non esporre i nostri figli a queste sostanze. Personalmente lo faccio gia''', ha commentato la professoressa Vyvyan Howard, docente di biologia all'universita' dell'Ulster. I coloranti sotto accusa sono la tartrazina (E102), il rosso ponceau 4R (E124), il giallo tramonto (E110), l'azorubina (E122), il giallo di chinolina (E104) ed il rosso allura (E129). Il conservante pericoloso sarebbe il benzoato di sodio (E211). Queste sostanze sono definite sicure dalla legislazione europea ma alcune di loro sono state bandite nei Paesi scandinavi e sono oggetto di proteste da parte di organizzazioni dei consumatori negli Stati Uniti.
 
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