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27 luglio 2007
Il Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare

Istituito con decreto presso il ministero della salute dal ministro Livia Turco

Non solo far fronte alle emergenze ma, soprattutto, promuovere una politica continuativa per la sicurezza alimentare e per garantire ai cittadini cibi sani. Nasce con questo obiettivo il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare (Cnsa), istituito con decreto presso il ministero della salute dal ministro Livia Turco d'intesa con il ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali Paolo De Castro. Una sorta di 'task force' per i cibi sicuri, dunque, monitorera' costantamente, anche promuovendo ricerche e studi di settore, per garantire i cittadini e prevenire le emergenze. Sara', cioe', un occhio sempre vigile sulla corretta alimentazione (il che significa, ad esempio, la valutazione del rischio di particolari malattie collegate a una non corretta nutrizione, dall'obesita' alle allergie) e sulla sicurezza dei cibi (con un monitoraggio della catena produttiva e delle modalita' di produzione) che e' ''tra le priorita' - ha detto Livia Turco - della sanita pubblica''. Il Cnsa, hanno spiegato i ministri, e' un organo consultivo e scientifico autonomo che agira' in stretta collaborazione con l'Autorita' europea per la sicurezza alimentare (Efsa). E' composto da 18 membri, tutti esperti nella valutazione del rischio nella catena alimentare. I settori di competenza vanno, infatti, dalla valutazione degli additivi alimentari agli organismi geneticamente modificati, dai pericoli biologici alla salute degli animali. I membri del comitato restano in carica tre anni e si impegnano ad ''agire in modo indipendente da qualsiasi influenza esterna''. Contemporaneamente, e' stato anche istituito un Comitato strategico di indirizzo, che definisce le priorita' d'intervento e le linee generali di comunicazione. Di quest'ultimo fanno parte, tra gli altri, i ministri della salute e delle politiche agricole, il coordinatore degli assessori regionali alla sanita', il presidente dell'Istituto superiore di sanita'. ''Non si tratta - ha commentato De Castro - di una nuova 'cattedrale' con centinaia di dipendenti, bensi' di una struttura snella che fara' da snodo tra varie istituzioni impegnate nel campo della sicurezza alimentare. E, soprattutto, il Cnsa colmera' una mancanza del nostro paese rispetto agli altri paesi Ue: mancava infatti, fino ad oggi, un organo di raccordo con l'Efsa, come prevede il regolamento comunitario''. Obiettivo del Cnsa, ha proseguito De Castro, ''anche creare un coordinamento efficace tra tutte le strutture che si occupano di sicurezza alimentare, dai Nas agli Istituti zooprofilattici''. E per il futuro, ha aggiunto il ministro, 'non escludo un'ipotesi legislativa per poter creare una Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, per la cui istituzione e' pero' appunto necessario un provvedimento di legge''. Una misura, quella dell'istituzione del Comitato, che Livia Turco ha definito ''attesa e importante'': ''Il Cnsa non rappresenta un semplice adempimento burocratico - ha affermato - ma una struttura che ci mette in sintonia con gli altri paesi Ue, rispondendo alle esigenze dei cittadini poiche' la sicurezza alimentare e' un tema strategico di sanita' pubblica''. L'obiettivo, ha concluso, e' ''promuovere la sicurezza al di fuori del clima emergenziale, il che significa incentivare la sicurezza alimentare in modo continuativo e non solo per rispondere alle emergenze''.
 
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